Recette cake pomme cannelle sans gluten, ni lactose.
Dans mon assiette

Gâteau aux pommes et à la cannelle sans gluten ni lactose.

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette garantie sans gluten, ni lactose : un savoureux cake aux pommes et à la cannelle.

 

Pour les vegans, je propose une option que j’ai préalablement testée et approuvée, pour remplacer les œufs et obtenir une recette 100% végétale.

Une recette facile et rapide à faire, comme je les aime. Tous les adeptes de cannelle se régaleront avec ce cake moelleux, gourmand et pas trop sucré. Petit bonus : la farine de riz et la cannelle apaiseront les petits ventres sensibles, comme le mien !

Part de cake pomme et cannelle, sans gluten ni lactose.

Les ingrédients :

100g de farine de riz

100g de sucre roux

2 oeufs / alternative veggie : 4 cuillères à soupe de compote de pomme

100g de beurre végétal

80g de maïzena

1 demi sachet de levure sans gluten

4 pommes

2 cuillères à café de jus de citron

Cannelle à doser selon vos goûts

Cake pomme cannelle glutenfree lactosefree.

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, versez le sucre roux et les œufs / la compote de pomme pour les vegans et fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Faites fondre le beurre végétal, l’ajoutez au mélange et remuez bien.

Versez la farine de riz, la maïzena et la levure sans gluten et mélangez à nouveau.

Ajoutez le jus de citron.

Coupez les pommes en petits morceaux et intégrez-les dans votre préparation. Gardez 2 quartiers de pomme pour la fin de la recette.

Rajoutez la cannelle. Je mets personnellement 4 grosses pincées car je raffole de son goût prononcé, mais c’est à adapter selon vos préférences.

Versez le mélange dans un moule à cake préalablement beurré (grâce au beurre végétal). Découpez les 2 quartiers de pomme restants et placez-les sur le dessus de votre préparation.

Faites cuire à 180° entre 45 minutes et 1 heure selon la puissance de votre four.

Dégustez !

Recette gâteau pomme cannelle glutenfree et lactosefree.

Bon appétit !

 

 

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Et vous, êtes-vous tenté par cette recette ? Quelle est votre pâtisserie préférée ?

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